とんかつの夕餉

きょうの晩ごはん

とんかつ（ほぼほたてフライ付き）

白菜のお味噌汁

ビール

山盛りの盛り付けは夫がした

昨日は滋賀からの帰りもう、家に帰って支度するのが難儀になり、食べて帰った。（くるくる寿司！）

で、昨日の朝に衣をつけてあった豚肉を揚げた。

ロースと肩ロースの食べ比べ。

わたしはかつならロース、ソテーなら肩ロースって思ってたけどどっちもおいしかった。

「ほぼほたて」というのはかにかまぼこみたいなフェイクなんだけど、ほんとよく作ってある。

びっくり！

反省と考察

・豚肉は厚みがあるほうがジューシー
・上等な肩ロースならくどくない