貧乏人のチーズと黄金のなす

きょうの晩ごはん

ミートソースのスパゲティ

「貧乏人のチーズ」をかけたブロッコリーとさつまいも

「黄金のナス」風ソテー

ビール

先日買った合挽き肉が余ってしまったのでミートソースを作った。
玉ねぎ、人参たっぷりのお家風。

「貧乏人のチーズ」とはパン粉をニンニクの香りのオリーブオイルで炒めたものにアンチョビーとパセリを加えたもの。
「本物」パルメザンチーズも若干加えると風味が良くなる。

黄金のなすは北イタリアの伝統料理で、小麦粉をつけて焼いたなすが熱いうちにお砂糖を振りかけるんだけど、さずがに砂糖には食指が動かず、塩味で食べた。

反省と考察

・こんな献立ならデザートが欲しい

お空はあんなに青いのに

朝の家事ののち、PCと格闘。

で、家事は二の次になってしまった。

軌道にのったら改善するぞ。

今日は夫と夕方に行ったスーパーのレジの人以外と話さなかった。

きょうの晩ごはん

鯛のお造り

たこの珍味

カニかまぼこ

ハムフライ

人参のサラダ

サバフグのちり蒸し

さつまいものシロップ掛け

ビール

日本酒（豊の秋と他）

サボった日の食卓

松江の銘酒とちり蒸し

夕方、夫の帰宅までPCに向き合っていたため、夕飯の買い物にも行けず。

夫の帰宅後、近所のスーパーに行って、お惣菜を購入。

安くなっていたサバフグで白菜といっしょに、ちり蒸し、人参のサラダ、昨日のサツマイモ
のシロップ掛けの３品だけなんとか作る。


豊の秋と某日本酒の２つを飲み比べ。
豊の秋のコクのあるキレの良さが際立って感じられた。